BEPPU PROJECT

HOME > NEWS > 2/10(金) 『CREATIVE PLATFORM CAFE vol.3』開催!

2/10(金) 『CREATIVE PLATFORM CAFE vol.3』開催!

投稿日：2017/01/27 作成者：beppuproject

全国のクリエイティビティを活用した産業創出に関わる方々をゲストに迎え、定期的に開催するトーク & 交流イベント『CREATIVE PLATFORM CAFE』。

2016年9月から定期的に開催している本イベント。

今回のゲストは、Web メディア『くらしのきほん』主宰の松浦弥太郎さんです。

出版不況の只中に「暮しの手帖」の編集長に就任し、9年間で売り上げを倍増させた松浦さんは、当たり前のように感じている日常のなかの物事の本質を見極め、価値を磨いて再発信し、共感を得ることをビジネスにつなげています。その手法によって、どのような課題解決や発展をもたらしてきたのか、具体例を交えてお話しいただきます。

豊富な温泉湧出量を誇る別府市鉄輪は、高温の蒸気を利用した調理法「地獄蒸し」が古くから生活のなかで活用されてきました。最近では、その価値を現代の食生活に合わせて見直すことにより、高価格帯の商品も生まれるなど、全国的にも紹介されています。

今回は、松浦さんにご提示いただいた「最初のひとくちよりも最後のひとくち」をキーワードに、オット・エ・セッテ大分の梯哲哉シェフが考案したコース料理を召しがっていただきます。「地獄蒸し」という地域資源を生かし、大分特有の食材の魅力を最大限に高めるシェフの創作料理は、松浦さんの姿勢と同様に「本質を見極め、価値と魅力を磨く」事例だと考えています。「日常や仕事のなかにある価値の見極め方、磨き方」について、トークとコース料理を通して考察していきます。

テーマ：日常や仕事のなかにある価値の見極め方、磨き方

開催日：2 月 10 日 ( 金 ) 18:00-21:00 (開場 :17:30)

ゲスト：松浦弥太郎 (『くらしのきほん』主宰、エッセイスト、セレクトブックストア『COW BOOKS』代表 )

モデレーター：山出淳也 (CREATIVE PLATFORM OITA 編集長 )

会場：オット・エ・セッテ大分(大分県別府市井田 2 組 )　MAP

参加料金：5,400 円(税込)　本イベントのための特別なコース料理付

※ドリンク代は含みません。当日会場にて別途ご注文ください。

定員：40名

主催：CREATIVE PLATFORM OITA

⇒イベントのお申し込みはこちらをクリックしてください

■ CREATIVE PLATFORM OITA公式Webサイト

http://creativeoita.jp/